알쓸신정/효능 호캉스 2020. 4. 10. 03:30
단감 효능 : 종류와 곶감차 감식초 만드는 법단감 종류 국내에서 재배되고 있는 단감은 1960년대 일본에서부터 도입된 '부유', '차랑' 이라는 종으로 10월 하순에 수확하는 만생종 품종이 90%이상 차지하고 있으며 특히 '부유'라는 품종은 전체 재배면적의 82%에 달해 편중이 심한 편이에요. 따라서 농진청에서는 2007년부터 연구를 시작하여 총 열 한개의 품종을 개발하였다고해요. 그 중 생과로 먹기 좋은 완전단감 감은 과실의 생리적 특성에 따라 4종류로 분류돼요.(완전단감, 불완전단감, 완전 떫은감, 불완전 떫은 감) 이 중 떫은 맛이 없고 과육색이 변하지 않으면 완전단감이죠. 또한 농진청은 익는 시기가 다양한 6 품종을 2017년 10월 하순까지 본격 보급하고 있어요. 9월 하순에 익는 조생종 '조완..
